Теплый салат по-каталонски с креветками и кальмаром

Картофель бэби, кальмар, креветка, припущенные в белом вине, рыбном бульоне с добавлением лимонного сока. Свежий шпинат, розовые томаты, каперсы и гигантские оливки/ маслины с косточкой в собственном маринаде: эктра верджин, перец чили, чеснок, тимьян, соль, сахар. Соус цитронет: ол. масло, сок лимона, специи